2023 Aglianico Rosato del Sannio DOP "Nafris", Janare - La Guardiense

Italien

Kampanien

Aglianico Rosato del Sannio DOP

Weißwein

Trocken

Aglianico

2023

13,5 % Vol.

6 g/l

4 g/l

8 bis 10C

bis 2028

Sannio Beneventano: Alluvial gebildete Terrassen- und Hügellandschaft (300-400 müNN) auf überwiegend diver-sen Mergelböden im Untergrund (kalkreich bis schluffig). Im Oberboden ein komplexes Mosaik weiterer Bodenar-ten (sandig-kiesig, lehmig).15 Jahre alte Reben (4000 R./ha)

konventionell

Ernte Ente September/Anfang Oktober. Kaltmazeration der Trauben (8-10 °C) über 1 bis 12 Stunden vor dem sanften Pressen. Gärung (12-15°C über ca. 20 Tage) und Ausbau in Edelstahl. Füllung im März des auf die Ernte folgenden Jahres. Kork auf Zuckerbasis

Ausbau in Edelstahl. Füllung im März des auf die Ernte folgenden Jahres. Kork auf Zuckerbasisahl.

Naturkork

Passt zu: Antipasti, Gnocchi mit Tomatensoße, Pasta mit Zucchini, Risotto oder Carpaccio vom Rind. Begleitet Schwertfisch, Caprese mit Büffelmozzarella und Krusten-tieren. Auch gut zu Spargel

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Janare - La Guardiense

JANARE - LA GUARDIENSE, Guardia Sanframondi / Benevento

0,75 Liter L