2016 Riesling Sekt brut "1900" , Weingut Van Volxem, Saar

Glänzendes, helles Goldgelb. Außerordentlich zarte Perlage. In der Nase betörender Duft von Steinobst, allerlei exotischen, gelben Früchten, Brioche und frischer Butter, mineralische Akzente, leicht erdige Noten. Am Gaumen feinstes, cremiges Mousseux, sehr saftig und belebend, mit animierender Schiefer-Mineralität und feiner Würze, ein exzellenter Riesling-Sekt, elegant und von großer Nachhaltigkeit. Große Klasse! 

Weingut Van Volxem - Wiltingen Saar

Wer dem charismatischen Winzer Roman Niewodniczanski schon einmal zugehört hat, wenn er z.B. im Rahmen einer Weinverkostung über seine Weine und sein Terroir spricht, ist sofort gefesselt.
Beseelt von der Vision den Steillagen-Rieslingen von der Saar wieder ihren angestammten Platz in der Weltspitze zurückzugeben, trotzt der Winzer seit dem Jahr 2000 den enormen Kosten und den fast übermenschlichen, körperlichen Arbeitsbedingungen des handwerklichen Steilhanganbaus. Ergebnis dieses mutigen Engangements sind aussergewöhnlich komplexe und langlebige Rieslinge, elegant und finessereich und vor allem mit niedrigsten Alkoholwerten.

Weinkenner und Weinkritiker weltweit überschlagen sich  zu Recht mit Lobpreisungen:

Stuart Pigott: „Es ist „wahnsinnig, gigantisch, was dieser Kerl (Roman) geschaffen hat.“

STERN: „Der Rebenflüsterer – Roman Niewodniczanski erzeugt Saarweine mit mythischem Ruf“

Günther Jauch: „Van Volxem – ein absoluter Spitzenbetrieb, für den es nur ein Gesetz gibt:
Das Gesetz der bedingungslosen Qualität!“   

FALSTAFF: „Roman Niewodniczanski, der weiße Ritter von der Saar: Der Winzer des Jahres 2012!“