2022 Riesling Selection "Walsheimer Silberberg" trocken, Weingut Karl Pfaffmann, Pfalz

Zartes, strahlendes Goldgelb. In der Nase verführerischer Duft nach rotem Apfel, Pfirsich und reifer Zitrone, ein Hauch Litschi und Maracuja sowie elegante Birnennoten. Am Gaumen intensive, saftige Rieslingfrucht, kräftig und harmonisch, angenehm gepufferte Säure, mit viel Schmelz und Fruchtextrakt. Das Fruchtpotenzial scheint im Mund nicht enden zu wollen und entwickelt im Nachhall immer wieder neue Nuancen.
Kurz gesagt: „Riesling at its best“.

Weingut Karl Pfaffmann - Walsheim, Pfalz

Gegründet wurde das Weingut von Karl Pfaffmann, der 1955 seinen ersten wein auf die Flasche zog und im Jahr 1964 das anfangs als landwirtschaftlicher Mischbetrieb geführte Gut komplett auf Weinbau umgestellte.

Heute wird das Weingut von Helmut Pfaffmann geführt, Karl Pfaffmanns Nachkomme. Dessen Sohn Markus, ein Geisenheim-Absolvent ist seit 1998 verantortlicher Kellermeister.
Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bischofskreuz und Herrenberg (Nußdorf), Hohenrain (Knöringen), sowie Silberberg (Walsheim).
Die Spezialität von Markus Pfaffmann sind neben den Rieslingen vor allem die weissen Burgundersorten.

Sein Ziel ist es, eine hohe Traubenqualität durch entsprechende ertragsreduzierende Maßnahmen mit entsprechendem Rebschnitt, Laubarbeit und Grünschnitt zu erreichen. Die gesamte Ernte wird in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Tanks sowie zu einem kleinen Teil in Barriques. Neben den größtenteils trocken ausgebauten Weinen produziert das Weingut in geeigneten Jahren auch edelsüße Prädikatsweine sowie Sekte und Perlwein.