2018 Château Cap d'Or Saint-Georges Saint Emilion AOC, Bordeaux

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Land:

Frankreich

Region:

Bordeaux

Qualität:

Saint-Georges Saint-Émilion AOC

Weintyp:

Rotwein

Geschmacksrichtung:

Trocken

Rebsorte(n):

86% Merlot, 8% Cabernet Franc, 6% Cab. Sauvignon

Jahrgang:

2018

Alkoholgehalt:

13,5 % Vol.

Säuregehalt:

5 g/l

Restsüße:

2 g/l

Trinktemperatur:

16 bis 18 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2030

Bodenart:

Saint-George bei St. Émilion. Süd-Südwest-Lage. Lehm, Kalkstein

Anbau:

konventionell

Vinifizierung:

Spontane Maischegärung in Edelstahl mit Untertauchen des Tresterhuts (abnehmende Intensität)

Ausbau:

Weiterer Ausbau in Barrique bis Frühjahr 2019

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Rindfleisch, Lammkotelett und Wild. Auch zu Geflügel oder Käse

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Cap d`Or, Château

Inverkehrbringer:

Château Cap d`Or, Lieu-dit Cap d'Or, 33570 Saint-Georges, 33330 Saint-Émilion, Frankreich

Nettoinhalt:

0,75 Liter L

Verkostungsnotiz

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase viel rote (Himbeere) und schwarze Beerenfrucht, dunkle Kirsche und Blütenaromen, daneben tabakige, erdige und vegetabile Nuancen. Am Gaumen wieder feine, rote Fruchtnuancen, frisch und unkompliziert, daneben herbe, erdige und altholzige Töne, schöne salzige Mineralität, von feinen Holznoten und einer weichen Tanninstruktur umwoben. Ein eleganter, trinkanimierender Wein mit langem, von Paprikawürze geprägtem Abgang.

Château Cap d`Or Saint Georges gehört wie Château Croix Mouton und Château La Confession zu Jean-Philipp Janoueix. 19 Hektar Weinberge, sind zu 86 % mit Merlot und zu 14 % mit Cabernet Franc bestockt sind. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 32 Jahre.