2018 "Domaine de l`Horizon Rouge" , Domaine de l'Horizon

Verkostungsnotiz:

Sattes, funkelndes Rubinrot. In der Nase fester Duft nach vor allem Brombeeren, Sauerkirschen, getrockneten Kräutern und Gewürzen, begleitet von speckigen und erdigmineralischen Aromen. Am Gaumen wieder deutliche, klare Fruchtnoten, saftig und vollmundig, weiches, feinkörniges Tannin, flankiert von leichtem Säurebiss, Kakaonoten neben würzig-pfeffrigen und rauchigen Assoziationen. Ein eleganter, trinkfreudiger Wein mit großem Entwicklungspotential und langem Nachhall. Sehr zart und elegant fast burgundisch.

Domaine de l’Horizon - Calce, Languedoc-Roussillon

Das Weingut wurde von Thomas Teibert Ende 2005 gegründet, davor war er als Önologe bei der namhaften Tenuta Manincor in Südtirol tätig. Er verfügt über 16 ha Weinberge die mit uralten Rebenstöcken der Sorten Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeau, Grenache Noir und Carignan bestockt sind.
Wie auch auf Manincor arbeitet Teibert auf seiner Domaine nach biodynamischen Grundsätzen, sehr puristisch und mit Spontanvergärung. Dies und die unglaubliche Bodenvielfalt sowie klimatisch optimale Bedingungen sind wichtige Erfolgsfaktoren für seine aussergewöhnlichen Weine, die bereits im ersten Jahrgang 2007 spektakuläre Bewertungen erhielten.