2023 Chiaretto Garda Classico "Rosa di Notte"; Montonale

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Eigenschaften
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Land:

Italien

Region:

Gardasee

Qualität:

Valtenesi Chiaretto Riviera del Garda Classico

Weintyp:

Rosé

Geschmacksrichtung:

Trocken

Rebsorte(n):

Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese

Jahrgang:

2023

Alkoholgehalt:

13 % Vol.

Säuregehalt:

6,8 g/l

Restsüße:

3,6 g/l

Trinktemperatur:

10-11

Trinkempfehlung:

bis 2029

Bodenart:

Mineralstoffreicher Lehm- und Kalkboden

Vinifizierung:

Gekühlte Maischestandzeit über Nacht. Mostgewinnung durch das LaCrima Verfahren. Spontan über 10 Tage in Edelstahl vergoren.

Ausbau:

Weitere 6 Monate in Edelstahl auf der Feinhefe bei regelmäßiger Bâtonnage ausgebaut

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Perfekt als Aperitif. Auch sonst sehr vielseitig, perfekt zu gebratenem Fisch und Gemüse, zu weißem Fleisch, zu Aufschnitt und leckeren Salaten. Auch zur Pizza. Passt zu „sarde fritte del Garda alla b

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Montonale

Inverkehrbringer:

Azienda Agricola Montonale, Loc. Montonale Basso 6, 25015 Desenzano del Garda, Italien

Nettoinhalt:

0,75 Liter L

Verkostungsnotiz:

Helles, leuchtendes Rosa mit leichten Kupfertönen. In der Nase breit gefächerte, florale und fruchtige Nuancen, zarter Duft roter Rosen, von Erdbeeren und Granatapfel. Am Gaumen anfangs cremig und seidig, wird dann durch erfrischende Noten von Himbeere und faszinierender Mineralik ergänzt, die das Finale elegant und nachhaltig gestalten.