2016 Boroli Barolo Classico DOCG, Achille Boroli Castiglione Faletto

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Details
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Land:

Italien

Region:

Barolo

Qualität:

DOCG

Weintyp:

Rotwein

Rebsorte(n):

Nebbiolo

Jahrgang:

2016

Alkoholgehalt:

13,5 % Vol.

Säuregehalt:

6,39 g/l

Trinktemperatur:

16 bis 18 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2030

Bodenart:

lehmig, kalkhaltig teils sandig

Anbau:

konventionell

Vinifizierung:

Alkoholische Gärung in Edelstahltanks für 10–12 Tage bei kontrollierter Temperatur

Ausbau:

Reifung in großen Eichenfässern 18 Monate. Absetzen mindestens 1 Jahr in der Flasche vor der Freiga

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Rind, Lamm, Brasato, Pasta mit Ragout, Wild, gereifter Hartkäse

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Achille Boroli

Inverkehrbringer:

Soc. Agr. Boroli S.S., Via Brunella 4, 12060 Castiglione Falletto (CN), Italia

Nettoinhalt:

1,5 Liter L

Verkostungsnotiz: 2016 Boroli Barolo Classico DOCG MAGNUM

Robert Parkers Wine Advocate lobt das „moderne, ja markante Konzept mit extra Weichheit und Textur” – verdiente 92 Punkte!

Der Barolo Classico DOCG von Baroli präsentiert sich sehr zugänglich mit Anklängen von dunklen Früchten wie Cassis und getrockneter Kirsche belgeitet von süßem Lakritz.Durch die Reifung in großen Eichenfäßern entstehen Eindrücke von exotischen Gewürzen und eine rauchigen Lagerfeueraromatik.
Die samtige Tannine am Gaumen präsentieren den klassische Charakter von Barolo und steht in einem ausgewogenen Dialog zwischen Eleganz und Struktur. Die Lagerung in Eichenholz verleiht dem Barolo Classico DOCG eine wunderbare Samtigkeit.
Toller Begleiter zu Perlhuhn oder Wachtel in Wildreduktion.

Wine Spectator: 91 Punkte - Vini di Veronelli: 91 Punkte - James Suckling: 94 Punkte

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