2016 Boroli Cerequio DOCG, Achille Boroli Castiglione Faletto

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Land:

Italien

Region:

Barolo

Qualität:

DOCG

Weintyp:

Rotwein

Rebsorte(n):

Nebbiolo

Jahrgang:

2016

Alkoholgehalt:

14 % Vol.

Säuregehalt:

6,2 g/l

Trinktemperatur:

17 bis 18 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2030

Bodenart:

„Cerequio“ bei Barolo (Einzellage mit einzigartigem Mikroklima, 300 müNN), von Süd bis Ost ausgerichtet. Lehm, Schluff und Sand

Anbau:

konventionell

Vinifizierung:

Unmittelbare Mazeration der entrappten Trauben und Mai-schegärung über 25-30 Tage in Edelstahl

Ausbau:

BSA und weiterer Ausbau ohne Schönung in Großem Holz (10-,15- oder 25 hl-Fässern) über 20 Monate. Nu

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Schwein, Ente, Tagliatelle mit Fleischragout, Pilzrisotto oder Käse

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Achille Boroli

Inverkehrbringer:

Soc. Agr. Boroli S.S., Via Brunella 4, 12060 Castiglione Falletto (CN), Italia

Nettoinhalt:

0,75 Liter L

Auszeichnungen:

92 Falstaff Punkte

Verkostungsnotiz: 2016 Boroli Cerequio DOCG

Leuchtend mittleres Rubinrot. Etwas getrocknet-floraler und leicht an Laub erinnernder, überwiegend rotbeeriger Duft mit tabakigen und erdigen Nuancen sowie angedeutet von getrockneten Kräutern. Rotbeerig auch im Mund, feinsaftige, recht geschliffene Frucht, opulent, tief und elegant, mit jugendlichen, sehr feinen Tanninen, einem Hauch gerösteter Nüsse und tabakigen Nuancen, hellwürzig und nachhaltig am Gaumen, unglaublich kraftvoll und dennoch cremig, wie von hellem Nougat, eleganter Stil. Sehr guter, herbsaftiger Abgang mit jodigen und pfefferigen Tönen.

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