2019 Barolo DOCG; Achille Boroli, Castiglione Falletto

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Land:

Italien

Region:

Barolo

Qualität:

DOCG

Weintyp:

Rotwein

Rebsorte(n):

Nebbiolo

Jahrgang:

2019

Alkoholgehalt:

14 % Vol.

Säuregehalt:

6,7 g/l

Trinktemperatur:

17 bis 18 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2032

Bodenart:

6 verschiedene Lagen in Castiglione Falletto (drei davon Einzellagen), von Südwest über Süd bis Ost ausgerichtet. Lehm, Schluff und Sand

Anbau:

konventionell

Vinifizierung:

Unmittelbare Mazeration der entrappten Trauben und Maischegärung über 10-12 Tage in Edelstahl

Ausbau:

Weiterer Ausbau über 18 Monate in 15- und 20hl-Fässern. Mindestens weitere 12 Monate Flaschenreifung

Verschluss:

Naturkork

Speiseempfehlung:

Perlhuhn und Wachtel mit reduzierter Gamey-Sauce. Perfekt zu gepökeltem Fleisch oder Käse

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Achille Boroli

Inverkehrbringer:

Soc. Agr. Boroli S.S., Via Brunella 4, 12060 Castiglione Falletto (CN), Italia

Nettoinhalt:

0,75 Liter L

Auszeichnungen:

92 Punkte: James Suckling; 92 Robert Parker Punkte; 90 Decanter Punkte

Verkostungsnotiz: 2019 Boroli Barolo DOCG

Leuchtend mittleres Rubinrot. Klarer, herber Duft nach reifen überwiegend dunklen Beeren, getrockneter Kirschen und Cassis, mit getrocknet floralen bis ganz leicht tabakigen Nuancen. Es entwickeln sich Noten von getoastetem Brot, Süßholz, exotischer Würze und rauchigen Assoziationen. Am Gaumen feinsaftige, herbe, geschliffene Frucht, jugendliches, dennoch samtiges Tannin, elegante Stilistik bei guter Struktur, verhältnismäßig kühl gewirkt. Sehr guter, feinsaftiger Abgang mit Biss und gewisser Frische.

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