Sherry Fino Muy Seco Jerez DO, Bodegas Valdivia

Helles, glänzendes Strohgelb, in der Nase delikater Duft nach Mandeln, Anklänge von Meersalz, Noten von Jod, am Gaumen sehr trocken, zartbitter, mit hefigen und dezent salzigen Noten, ein sehr typischer Fino.

Bodegas Valdivia - Jerez de la Frontera, Cadiz, Jerez

Die Bodega Valdivia hebt sich deutlich von anderen Erzeugern aus dem Sherry-Gebiet ab. Überzeugende Qualitäten, moderne Ausstattung und frisches Auftreten. Das gilt für Sherries und Brandies gleichermaßen. Wichtiger Qualitätsfaktor ist der etwa 250 Hektar große Weinberg "Plato de al Plata", der inmitten der Jerez Superior Zone liegt und besonders gutes Traubenmaterial hervorbringt. Das Wesentlichste jedoch sind die uralten, einzigartigen Soleras, die nach jahrelanger Suche und aufwendiger Auslese von kleineren, privaten Bodegas erworben wurden. In Ihnen reifen die Schätze von Valdivia, in, gemessen an anderen Produzenten, weit überdurchschnittlicher Reifezeit, bis zur Perfektion.  
Wenn´s um Sherry und Brandy geht, führt kein Weg an Valdivia vorbei.