Spanien

Kirschrot mit einem Hauch Violett im Glas. In der Nase intensiv und vielschichtig, mit floral fruchtigen Noten von Brombeeren, Johannisbeeren, Blutorange und Veilchen. Am Gaumen tragen die eleganten Reifenoten die Aromen von schwarzer Olive, roter Paprika, Minze; mit Lorbeer und Kakao im Abgang.
 

Die Pedro Ximénez Trauben werden nach der Lese auf Strohmatten gelegt und der andalusischen Sonne ausgesetzt. Dabei vedunstet das Wasser aus den Beeren und alle Inhaltstoffe, insbesondere die Süße konzentrieren sich. Kurz nach dem Start der Gärung wird der Most mit Brandwein aufgespritet, so bewahrt er sich seinen natürlichen Restzucker. Der Wein besticht durch eine Verschwenderische Nase nach Feigen, Datteln, Rosinen, Anklängen von Schokolade und Nüssen sowie Noten von Tabak. Die 350 gr Restzucker sind sehr gut eingebunden und so ist dieser Wein ein toller Begleiter dunkler Schokoladen und Schokoladen-Desserts.

Kräftiges, leuchtendes Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase feiner Blütenduft, Aromen roter, reifer Früchte, sowie zarte Vanilleanklänge. Am Gaumen ausdrucksstark, ausgewogen und von harmonischer Struktur, balsamische Noten, die von einer ausgewogenen Säure flankiert werden. Ein kraftvoller Rioja mit langem Nachhall.

Intensives, leuchtendes Rubinrot. In der Nase ein reichhaltiges Bukett von reifen Fruchtnoten (wie schwarze Johannisbeere und Brombeere, Schlehe und Schwarzkirsche), sowie Vanille, Leder und Zedernholz, neben Kaffee auch tabakige und Rauch-Noten. Am Gaumen unglaublich konzentriert, mit einem dichten, fruchtigen Körper, wieder viel dunkle Beeren-Frucht, daneben viel erdige Mineralität begleitet von anziehenden Würznoten, kraftvolle Tannine, die bereits ausgezeichnet seidig eingebunden sind, verhaltene Holznoten der Fassreife. Finesse und Rasse bleiben auch im sehr langen Finale erhalten.

Leuchtendes, intensives Kirschrot. In der Nase konzentrierter, verführerischer Duft nach voll-reifen Schwarzkirschen, Maul- und schwarzen Waldbeeren, unterlegt mit Thymian- und Rosmarinwürze sowie balsamischen Tönen, feine Röstaromen und schiefer-mineralische Noten runden ab. Am Gaumen druckvoll und satt, von schwarzen Früchten dominierte Aromen, mit betonter Mineralität, abgerundet durch warme, dunkle Gewürz- und Kompottnoten, daneben entfaltet sich ein weicher, feinmaschiger Gerbstoffmantel. Ein kraftvoller, ausgewogener Wein, opulent und elegant, mit sehr langem, delikatem Nachhall.

Strahlendes, sattes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase delikater Duft nach exotischen Früchten, weißen Blüten, grünem Apfel und Zitrus, begleitet von feinen Steinobstnoten und mineralischen Tönen. Am Gaumen vielschichtig und gut balanciert, feinnervige, erfrischende Säure, viel reife Frucht und salzig-mineralischer Touch. Ein wunderbarer Albariño mit langem, animierendem Nachhall.

Funkelndes, intensives Violettrot. In der Nase betörender, facettenreicher Duft nach wilden Brombeeren, Cassis, Schwarzkirschen und Pflaumen, daneben Aromen getrockneter Tomaten, unterlegt mit orientalischen Noten, Süßholz und Nelken, frisch geschroteter schwarzer Pfeffer neben leichten Röstnoten, Assoziationen von Pfingstrosen, ergänzt durch tabakige und Zedernnuancen. Am Gaumen zupackend-muskulös, intensiv und vollmundig, erfrischende Säure mit zugänglichen, seidigen Tanninen gepaart, satte, reife Frucht, viel Körper und Potential. Ein warmwürziger Wein mit außerordentlich langanhaltendem Finale. Fabelhaft gemacht!

Dichtes, glänzendes Kirschrot mit violetten Reflexen, in der Nase wunderbarer, vielschichtiger Duft nach dunklen Waldbeeren: Brombeeren, Cassis, Blaubeeren, begleitet von kräutrig-würzigen Tönen, Tabak und Zedernholz, Anklänge von dunkler Schokolade. Am Gaumen straff und engmaschig, viel gereifte, saftige Frucht und straffes, feinkörniges Tannin, mineralische Eindrücke, ein tiefgründiger, kraftvoller Wein, voll Eleganz und mit langem Nachhall.

Kräftiges, leuchtendes Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase feiner Blütenduft, Aromen roter, reifer Früchte, sowie zarte Vanilleanklänge. Am Gaumen ausdrucksstark, ausgewogen und von harmonischer Struktur, balsamische Noten, die von einer ausgewogenen Säure flankiert werden. Ein kraftvoller Rioja mit langem Nachhall.

Dichtes, leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Verführerische, komplexe Aromen weißer Früchte, von Lindenblüten und frischer Butter, mit deutlich mineralischer Vielschichtigkeit. Am Gaumen animierend elegant und frisch, moderate, ölige Viskosität von harmonischem Säuregerüst gestützt. Sehr langes, einladendes Finish.

Helles, strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase betörender Duft nach weißen Rosen und Lindenblüten, begleitet von feinen Zitrusnoten, Ananas, Mandarine und grünem Apfel, daneben kräutrige Anklänge von Fenchel, Rosmarin und von frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen sehr gut balanciert und von guter Struktur, mit frischer, mundwässernder Säure, wieder dezenten Kräuternoten und belebender Mineralität. Ein eindrucksvoller Wein mit großartigem Trinkfluss und langem, aromatischem Finish.

Kirschrot mit violettem Stich. Fruchtige Aromen wie Kirsche, Maulbeere und Brombeere steigen aus dem Glas, am Gaumen begeistern reife Noten von Kaffee, Kakao, Pfefferbeeren mit einer balsamischen Geschmeidigkeit, die dem Wein eine gute Länge gibt.
 

Leuchtendes, intensives Rotviolett. In der Nase üppiger Duft saftiger Schwarzkirschen, von Cassis und eingemachten, dunklen Früchten, daneben Anklänge von Lakritz und mineralisch-würzigen Noten, unterlegt von tabakigen und feinen Espressonuancen. Am Gaumen fleischig-komplex, konzentriert und gut ausbalanciert, mit fleischiger Frucht, sowie balsamischen Anklängen, Mokka, Orangenzesten und frisch gemahlener Pfeffer, komplex und feingliedrig strukturiert, mit gewisser Frische, gut eingebundene, reife Tannine, angenehme Holzwürze neben Gewürznuancen von Kakao, Vanille und wieder Lakritz sowie einer mineralischen Facette. Langes, feinwürziges Finale.