“Pink & Pure” Pét Nat brut nature Rosé 2022, Weingut am Stein

Verkostungsnotiz

Leicht trübes, Dunkelpink. Intensives, feines Mousseux. In der Nase pyrazinige Anklänge, es gesellt sich ein Duftpotpourri von Kirschgrütze, Hibiskus, Hagebuttentee, Malvenblüte und Blutorange dazu. Am Gaumen saftig rotfruchtige und grüne Noten, die wunderbar die Balance halten, gepaart mit nussiger Würze, einem tollen Frischekick und der von PURE&NAKED schon bekannten und gewohnt reschen Säure. Im nachhaltigen, feinwürzigen Abgang mit zart tabakigen und rauchigen Anklängen. Trinkfluss ohne Ende.
 

Weingut am Stein, Würzburg, Franken

Das Weingut am Stein liegt in der Stadt Würzburg im deutschen Anbaugebiet Franken am Fuße des steilen, namensgebenden Weinberges. Es wird in bereits fünfter Familien-Generation - seit dem Jahre 1990 von Ludwig Knoll und seiner Frau Sandra - geführt. Ein Gästehaus ist angeschlossen. Ein Meilenstein auf dem Weg des Weinguts war die Neugestaltung der Gebäude. Eine klare Architektur bewusst dem Stil der Weine angepasst: Geradlinig, modern, markant und mit bewusstem Materialeinsatz von Holz und Glas. Im von der Familie geführten „WeinWerk am Stein“ werden Veranstaltungen wie Verkostungen, Präsentatio- nen und Seminare organisiert. Das Restaurant „Weinstein“ (von Gault Millau als bestes Würzburgs bewertet) wurde an den Sternekoch Bernhard Reiser ver- pachtet, der es nun unter seinem Namen betreibt.

Die Weinberge umfassen 21 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Innere Leiste und Stein (Würzburg), Lump (Escherndorf), Sonnenstuhl (Randersacker) und Stein (Stetten). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weißburgunder, Scheurebe und Bacchus sowie den Rotweinsorten Spätburgunder und Dornfelder bestockt. Muschelkalkböden bilden die Grundlage für die exzellenten Weine. Es werden auch flaschenvergorene Sekte und Destillate produziert.