2022 Coeur de l`Esprit blanc, VdPays des Côtes Catalanes, Domaine de l'Horizon

Wunderbar typisches Calce Terroir! Sehr elegant und saftig, erfrischend trocken, viel mediterrane Würze und salzige Mineralität. Absolut grandioser Trinkfluss.
 

Domaine de l’Horizon - Calce, Languedoc-Roussillon

Das Weingut wurde von Thomas Teibert Ende 2005 gegründet, davor war er als Önologe bei der namhaften Tenuta Manincor in Südtirol tätig. Er verfügt über 16 ha Weinberge die mit uralten Rebenstöcken der Sorten Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeau, Grenache Noir und Carignan bestockt sind.
Wie auch auf Manincor arbeitet Teibert auf seiner Domaine nach biodynamischen Grundsätzen, sehr puristisch und mit Spontanvergärung. Dies und die unglaubliche Bodenvielfalt sowie klimatisch optimale Bedingungen sind wichtige Erfolgsfaktoren für seine aussergewöhnlichen Weine, die bereits im ersten Jahrgang 2007 spektakuläre Bewertungen erhielten.