2021 Grüner Veltliner "NEUE ZEIT" No. 7 Reserve; Weingut Wolfgang Seher, Weinviertel

Art.Nr.: 2023012-21N

Land:

Region:

Weinviertel

Qualität:

DAC Reserve

Weintyp:

Geschmacksrichtung:

Rebsorte(n):

Grüner Veltliner

Jahrgang:

2021

Alkoholgehalt:

14.00 % Vol.

Säuregehalt:

7.50 g/l

Restsüße:

6.00 g/l

Trinktemperatur:

8 bis 10 ºC

Trinkempfehlung:

bis 2029

Bodenart:

Selektive Auslese aus Sandberg, Nussberg, Kapellenberg und Feuerberg, daher unterschiedlichste Böden

Anbau:

konventionell

Vinifizierung:

Traubenquetschung, dann lange Standzeiten der Trauben ohne Rebeln, Pressen ohne Scheitern (Baumpresse). Spontangärung im Holzfass

Ausbau:

Spontangärung im großen Holzfass, 2 Jahre Lagerung auf der Vollhefe. Füllung im Mai 2023

Verschluss:

Kork

Speiseempfehlung:

Hirschfilet mit glasierten Maroni. Begleitet auch Rotschimmelkäse und Gänseleber

Allergenhinweis:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Hersteller:

Seher, Wolfgang

Inverkehrbringer:

Weingut Wolfgang Seher, Platt 28, 2051 Platt, Österreich

Nettoinhalt:

0.7500 Liter L

Auszeichnungen:

95 Falstaff-Punkte

Verkostungsnotiz
Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe. Einladendes Bukett nach reifer Tropenfrucht, zart nach Honigmelone, ein Hauch von Wiesenkräutern. Gute Komplexität, fruchtsüß nach Ananas, balancierte Säurestruktur, mineralisch, bleibt sehr gut haften, vielschichtiger Speisenbegleiter mit Potenzial

Weingut Wolfgang Seher - Platt, Weinviertel
Seit 2001 führt der junge und innovative Ing. Wolfgang Seher das weingut. Die Rebflächen nahe der tschechischen Grenze umfassen 12,5 Hektar in den Rieden Faustberg, Hausweingarten, Leithen und Sandberg (Platt), sowie Atschbach, Breiten, Hochbergen, Langviertel, Nussberg und Satz (Obermarkersdorf).
Sie sind zu 60% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Gelber Muskateller und Frühroter Veltliner, sowie zu 40% mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blauer Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon und Blauburger bestockt.
Wolfgang Seher arbeitet naturnah und praktiziert umweltschonenden Weinbau, zum Beispiel mit Begrünung und Beschränkung von Pflanzenschutzmitteln auf das notwendige Minimum.

Qualitätskriterien:
Stark reduzierte Erträge, hohe physiologische Reife der Trauben, selektive Handlese, schonende Ganztraubenpressung.

Das Weingut ist Mitglied der Weingüter Retzer Land.

Produkteigenschaften

: Grüner Veltliner

Weißwein

: 2017

: trocken

: Konventioneller Anbau

: 0,75l

Preis:

30,90 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

41,20 EUR pro Liter

2021 Grüner Veltliner NEUE ZEIT No. 7 Reserve; Weingut Wolfgang Seher, Weinviertel